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金骏眉冲泡法

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简介

金骏眉冲泡法 金骏眉冲泡法 冲泡金骏眉红茶也有一定的技巧,只有正确的金骏眉冲泡技巧才能正真的品尝到金骏眉独特的兰花香、蜜香、红薯香,饮后回甘生津,令人神清气爽。 将茶壶倒入茶杯中,约七分满,约十分钟后即可品饮。杯中叶底先端接杯边缓缓流入,如果感觉淡而无味,说明茶叶的制作技术不够好,可以在泡茶的水温较高时再放入金骏眉。金骏眉的制作工艺与其他红茶乌龙茶、黑茶等是一样的,所以,用开水冲泡还是较为适合的! 目前,很多茶人都会采用杯泡法,往往是将适量的金骏眉加入一个450ml左右的开水,约5G泡制成的。然而,取一定的茶叶100℃开水冲泡,浸泡时间可依据个人口味自由掌握。 这是因为,金骏眉所采用的茶青都是鲜叶,而且也是采摘下来的茶青,鲜叶都是有芽头的鲜叶。 高级武夷山金骏眉红茶,采摘金骏眉的选用当地的崇山峻岭之中的泉水烧至最佳。由于金骏眉选料质嫩,均为茶农的精心制作,耗时大约需要60—80分钟,省略采摘、复火等工序。 自成一家。金骏眉红茶的色、香、味、形均有独特个性,其颜色为金、黄、黑相间,细看,金黄色的为茶的绒毛、嫩芽,开汤汤色为金黄色,啜一口入喉,甘甜感顿生。 茶圣陆羽把未经发酵的制作工序全部分解,制成的成品茶。 金骏眉制作工序的不同分为采摘—萎凋—揉捻—发酵—干燥,最后经过高温炒青—初揉-复揉—复炒-复炒—堆积成山腰制茶。 金骏眉鲜叶萎凋—揉捻—发酵—揉捻—发酵—烟熏烘干—足火干燥。 金骏眉是我国产区难得的红茶鼻祖,据史料记载,金骏眉茶在制作时属于小种红茶,也是世界红茶的鼻祖,银骏眉是小种红茶中最为独特的工艺。 金骏眉的制作工艺为:萎凋—揉捻—发酵—揉捻—焙火—干燥。 金骏眉的制作工艺是:萎凋—(日光)揉捻——发酵(全发酵) 金骏眉萎凋工序是在阳光下进行的,使茶叶中的内含物质溢出,发酵也停止,在萎凋时,茶叶中的茶多酚、儿茶素、咖啡碱等物质开始氧化形成茶黄素、茶红素和茶褐素,再进行物理化学变化,产生茶褐素,

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